CUMBRES DE IGUALERO 2022 BLANCO
TIPO DE VINO: Blanco
VARIEDAD: Forastera Gomera
PROCEDENCIA UVA: Viñedos propios y viejos.
SUELO: Pedregoso- Basáltico
VENDIMIA: 25 Agosto, manual
ALCOHOL: 12,5% vol.
SIN SULFITOS AÑADIDOS - D.O LA GOMERA
Embotellado por Luisa María Mesa Arteaga. Nº R.E 1899-TF/C
Nota de Cata: Color pajizo con reflejos verdosos. En nariz recuerdos a hierbas, hinojo y romero, aromas varietales. Su paso por boca es fresco, sedoso y equilibrado, con una acidez bien integrada. Maridaje: pescado, pastas ligeras, arroces, quesos, marisco.
Temperatura de servicio: 15ºC
Vinos Naturales sin sulfitos añadidos. Viticultura heroica
Cepas centenarias de uva Forastera Gomera.
Métodos tradicionales utilizados durante generaciones.
Conózcanos
En la elaboración de nuestros vinos naturales en la isla de la gomera a más de 1.300m de altitud buscamos minimizar la intervención humana utilizando los métodos más tradicionales y respetuosos con el medio ambiente, tanto en el viñedo como en el proceso de vinificación.
Los alisios, el gran aliado:
Nuestros viñedos, ubicados en Igualero, se encuentran a más de 1.300m en la zona más alta de la isla de la Gomera acariciado continuamente por los vientos alisios. La circulación constante del aire que proporcionan estos vientos nos ayuda en la reducción de enfermedades y nos permita no utilizar ningún fungicida ni herbicida sintético.
La cosecha, viticultura heroica:
En viñedos propios, la realizamos de forma manual para evitar daños en las uvas y poder seleccionar solo las mejores.
Sin aditivos, vino natural.
No agregamos sulfitos ni levaduras comerciales ni enzimas. El vino Cumbres de Igualero es sólo uva. Embotellamos sin filtrar ni clarificar, conservando toda la autenticidad y naturalidad de los mismos.
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